Van de vierde generatie,
voor de eerste
Molukse gerechten zoals ze thuis op tafel stonden, met de gezelligheid die samen eten altijd meebrengt. Hanoch brengt de smaken van onze keuken naar uw evenement, feest of private diner. Of iedere week naar uw eigen tafel met onze daghappen. Selamat makan!
daghap
Iedere donderdag is het mogelijk een daghap te bestellen. Ons menu delen we elke week op Instagram.
catering
Wij zijn te boeken voor catering. Van maaltijden tot Djadjan Djadjan (hapjes).
private dining
Een bijzondere avond, bij jou thuis aan tafel.
events
We zijn op verschillende evenementen te vinden.
Hanoch soulfood specials
rendangkroket
sambal pedis
broodje ayam rica rica
About
Mijn naam is Ciaran Katabaloeboeng en ik behoor tot de 4e generatie Molukkers in Nederland.
Ik groeide op met de gerechten van de Molukse keuken en de gezelligheid die samen eten altijd met zich meebrengt.
Toen ik zelf begon te koken en smaken begon te ontdekken ontdekte ik hiermee ook mijn passie. Door familieleden werd ik verder meegenomen in de Molukse keuken en gaf ik mijn eigen draai aan recepten die van de ene op de andere generatie werden overgedragen. Hanoch was de naam van mijn overgrootvader die hier in 1951 als ex-knil militair voet zette op Nederlandse bodem. Met Hanoch Moluccan Soulfood breng ik niet alleen heerlijke gerechten vanuit onze keuken naar verschillende locaties.
Een eerbetoon van de 4e aan de 1e generatie.
HANOCH soulfood OP UW EVENEMENT?
Vul bijgevoegd formulier in of bel of app ons om een offerte aan te vragen. Wij nemen verder contact op met u voor meer details!