OnS VERHAAL
Mijn naam is Ciaran Katabaloeboeng en ik behoor tot de 4e generatie Molukkers in Nederland. Ik groeide op met de gerechten van de Molukse keuken en de gezelligheid die samen eten altijd met zich meebrengt.
Toen ik zelf begon te koken en smaken begon te ontdekken ontdekte ik hiermee ook mijn passie. Door familieleden werd ik verder meegenomen in de Molukse keuken en gaf ik mijn eigen draai aan recepten die van de ene op de andere generatie werden overgedragen. Hanoch was de naam van mijn overgrootvader die hier in 1951 als ex-knil militair voet zette op Nederlandse bodem. Met Hanoch Moluccan Soulfood breng ik niet alleen heerlijke gerechten vanuit onze keuken naar verschillende locaties maar deel ik ook het verhaal van mijn overgrootvader die hier kwam voor een "tijdelijk" verblijf maar zijn kinderen, kleinkinderen en nu ook zijn achterkleinkinderen om altijd je best te doen en de kansen te pakken die we hier krijgen.
Een eerbetoon van de 4e aan de 1e generatie.
EVENTS
Wij houden van de gezelligheid van evenementen en mensen kennis te laten maken met de smaken van onze keuken.
Organiseert u een evenement of bent u op zoek naar een cateraar? Wacht dan niet om contact met ons op te nemen!
catering & private dining
Verwen uw gasten met een smaakvolle lunch, diner of private dining van Hanoch Soulfood. Wij bieden verschillende mogelijkheden om de smaken en beleving naar uw locatie te brengen.
Neem voor meer info vrijblijvend contact met ons op!